Kynuté pletence s pudingovým krémem

I takovéto dobroty jste mohli najít v našem Amosovi. 

Budete potřebovat: 

• ½ kostky droždí
• 80 g cukru
• 700 ml mléka
• 200 ml oleje
• 3 žloutky
• 400g hladké mouky
•  špetka soli
• 2 čokoládové pudinky
• ½ kostky másla

Pracovní postup:

1. Do trošky vlažného mléka rozdrobíme kvasnice, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek.
2. Postupně vmícháme tři žloutky, polovinu cukru, 200 ml mléka, 200 ml oleje a mouku smíchanou se špetkou soli. Necháme hodinu kynout.
3. Pak vypracujeme z těsta dlouhé válečky, které spleteme a necháme na plechu dokynout ještě 30 min.
4. Pletýnky před pečením zlehka potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme 15 minut při teplotě 180 °C.
5. Z půl litru mléka, 4 lžic cukru a dvou sáčků pudingu uvaříme hustý krém. Necháme vychladnout a rozkrájíme do něj půl kostky másla.
6. Máslo s pudingem vyšleháme v robotu do hladkého krému.
7. Krémem naplníme cukrářský sáček a necháme ještě půl hodiny v ledničce vychladit.
8. Pletence rozřízneme napůl a plníme vychlazeným krémem.
9. Na závěr posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Autor/foto: Blanka Svobodová